Заметки

Кофеин в чае: цифры и мифы

1 мин чтения

В среднем на 200 мл настоя приходится 20–50 мг кофеина, в кофе обычно 80–100 мг. Это ориентир, а не точное число.

От чего зависит

  • Сорт: в почках и молодых листьях кофеина больше.
  • Температура и время: чем горячее и дольше, тем больше выходит в настой.
  • Количество листа.

Мифы

Миф: «зелёный чай без кофеина». Он есть и там. Миф: «первый пролив убирает кофеин». Он смывает лишь часть, и на вкус вы потеряете многое.

Тем, кто чувствителен к кофеину, лучше пить чай днём, а вечером выбирать травяные сборы и иван-чай. Если у вас есть медицинские ограничения, стоит спросить врача.